鲫鱼块怎么好吃

鲫鱼块可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

香煎鲫鱼块

材料：鲫鱼、鸡蛋、玉米淀粉、面粉、盐、料酒。

步骤：

鲫鱼处理干净，切掉鱼头和鱼尾，剁成块，用盐、料酒腌制20分钟。

鸡蛋打散，加入玉米淀粉和面粉，搅拌成糊状，将鱼块裹上一层薄糊。

锅中倒入足量油，烧至六成热，放入鱼块，中火炸至金黄，捞出控油。

干烧鲫鱼块

材料：大鲫鱼、青辣椒、豆瓣辣酱、小葱、大蒜、姜、花椒、水。

步骤：

鲫鱼清洗干净，用厨房纸擦干。

小葱、青辣椒、大蒜切末，姜切末，花椒备好。

锅中倒油，油热后放入鱼身蘸油，煎至两面微黄。