阳姜怎么凉拌好吃

凉拌阳姜的方法有很多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：豆瓣酱拌洋姜

用料 ：新鲜洋姜、豆瓣酱、蒜泥、油。

做法

洋姜洗净，稍微晾干表皮水分，切适口块。

热锅冷油，下豆瓣酱，小火煸炒至香味溢出，放入蒜泥，稍炒后关火，倒入洋姜翻炒均匀。

起锅后，夏天可放入冰箱冷藏半天到一天入味，冬天则可直接放置外面入味。

小贴士：洋姜切小一点，一口一颗，豆瓣酱不要多，以免过咸。

方法二：酱油醋拌洋姜

用料：

洋姜、香菜、小辣椒、酱油、醋。

做法

洋姜洗净，切成约半公分厚的片，有些洋姜内部可能夹有泥土，需掰开刷净。

小辣椒切成圈，与洋姜片一起放入大碗，加入有机酱油和有机陈醋拌匀，浸泡一二小时，中途适时翻匀。

喜欢更辣的可以多加点辣椒圈，或提前用酱油浸泡辣椒圈备用。