红酒分别

红酒可以根据不同的分类方式进行划分,主要包括以下几种:

按颜色分类

红葡萄酒:酒液颜色为石榴红、砖红色、紫红、宝石红等,单宁丰富,涩感明显,风味浓郁。

白葡萄酒:酒液颜色为金黄色、柠檬黄、禾秆黄、黄绿色等,单宁含量最少,清淡酸爽,水果香气和味道明显。

粉红葡萄酒(桃红酒、玫瑰红酒):酒液颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间,单宁含量一般,果香浓郁,清爽、酸度适中。

按含糖量分类

干型葡萄酒:含糖量小于每升4克,口感较为清爽,没有甜味。

半干型葡萄酒:含糖量在每升4到12克之间,口感微甜。

半甜葡萄酒:含糖量在每升12克到45克之间,口感较为甜美。

甜型葡萄酒:含糖量大于每升45克,口感非常甜美。

按酿造材料分类

葡萄红酒:主要用红葡萄果实或葡萄汁发酵酿制。

蓝莓红酒:用蓝莓酿制。