凉拌贡菜做法减脂

凉拌贡菜是一道低热量、高纤维的减脂美食，以下是一种简易的减脂版凉拌贡菜做法：

所需材料：

1. 干贡菜 80克

2. 珍选捞汁 适量

3. 香菜 1根

4. 蒜蓉 适量

5. 盐 少许

6. 0卡糖 少许

7. 辣椒面 适量

8. 橄榄油 少许

9. 蚝油 1勺

步骤：

准备食材 ：干贡菜提前泡发30分钟，然后切成段状焯水2到3分钟，捞出过凉备用。香菜洗净切段，大蒜切末。

调制酱汁：

在小碗中加入辣椒面、盐、0卡糖，淋上热油激发香味，再加入蚝油和适量的水调成酱汁。

拌制：

将焯水后的贡菜放入碗中，加入香菜段、蒜末和调好的酱汁，用筷子顺时针翻拌均匀，让食材充分入味。

装盘：

拌好的贡菜装盘即可食用。

烹饪技巧

贡菜提前泡发可以去除多余的盐分，焯水可以去除部分苦味，使口感更加爽脆。

拌制时加入适量的香菜和蒜末，可以增加菜肴的香气和口感层次。

选择低热量的调味料，如0卡糖和橄榄油，有助于控制热量摄入。