芝士脆空气炸锅做法

材料

黄油 80克

芝士碎 80克

常温蛋液 15克（大约半个全鸡蛋）

代糖 45克

低筋面粉 125克

盐 1克

做法步骤

黄油软化：

将黄油用吹风机吹软，加入糖粉和盐，搅拌均匀。

加入蛋液：

分两次加入蛋黄液，搅拌至完全融合。

筛入面粉：

将低筋面粉过筛加入，搅拌均匀。

加入芝士碎：

最后加入芝士碎，继续搅拌均匀。

揉成团：

用手将面团揉成团，整理成三角形状，包上保鲜膜放入冰箱冷藏。

切片与烤制：

冷藏后取出切片，空气炸锅160度预热3分钟，然后160度烤12分钟，翻面后再烤10分钟，或根据个人喜好调整时间。

小贴士

蛋液一定要常温的!

黄油可以用吹风机边冷风吹边软化，千万别热风!

这样做出来的芝士脆饼偏酥软，烤色浅。根据个人喜好可增加烤制时间以获得更酥脆的口感。