猎干怎么腌好吃

腌制萝卜干的方法有很多种，以下提供几种常见且美味的腌制方法：

绿皮萝卜腌制法

食材：绿皮萝卜、辣椒粉、花椒粉、五香粉、生抽、盐、白酒。

步骤：

将绿皮萝卜洗净，切成厚圆片后再切成条状。

撒上均匀的盐，腌制一晚，放在通风且阳光充足的地方晾干。

晾干后，切好形状，加入辣椒粉、花椒粉和五香粉，揉搓均匀。

加入生抽和适量白酒，最后加入葱花并用热油炝拌均匀即可。

综合调料腌制法

食材：萝卜干、生抽、老抽、盐、糖、陈醋、熟白芝麻、辣椒粉、花椒。

步骤：