转转火锅简介

转转火锅是一种 中国传统火锅借鉴日式回转寿司的新型餐饮方式。它将火锅食材放在容器里，并摆在运输带上，运输带围绕餐厅的座位而行，顾客可以根据个人喜好选择不同的食材。付款方式多为按位收费，顾客也可以选择额外付费以获取特殊食材。

转转火锅的运输带通常由304磨沙面冲压而成的链板和链条组成，板厚1.8mm，链条节距100mm，链条下部分导轨面板采用304锈钢镜面，板厚度为1.2mm，内部采用白色防摩尼龙垫条。

运输带上的食材包括各种火锅食材、小吃、水果、甜点、汤底等，顾客可以根据自己的喜好自由选择。

顾客在座位上选择食材，食材在运输带上不断旋转，顾客可以取下自己喜欢的食材进行烹饪。

店内通常有集中的调味台和饮料机，供顾客自行取用调料，调料种类繁多，包括麻酱、沙茶酱、酱油、辣油、陈醋等数十种。

节省空间：不需要大型厨房和灶台，节省了空间，适合不同规模的餐厅。

简单易操作：普通服务员无需培训就能操作，减少了人力成本。

环保卫生：使用现代高科技电磁炉具，没有明火和油烟，更加环保卫生。

个性化选择：顾客可以根据个人喜好选择食材和调料，享受个性化的用餐体验。

转转火锅实现了从传统餐厅人力服务到科技自动服务的跨越，提高了运营效率和顾客满意度。