校园周边餐饮安全如何

校园周边餐饮安全是一个复杂且重要的问题，涉及多个方面，包括用餐环境、食品安全、消防安全等。以下是一些关于校园周边餐饮安全的要点：

卫生要求：餐饮店应保持干净、卫生的用餐环境，包括餐桌、餐具、饮用水等。餐桌、餐具需要定期清洁、消毒，饮用水需要加强过滤、净化、消毒等环节。

气象温度措施：餐饮店厨房必须配备通风设备，并安装抽油烟机，禁止使用明火，以防火灾。

食品加工环节要求：餐饮店应不接受不合格的食材，规范加工流程，纯手工操作，使用前后都需进行反复检查，确保食品品质。工作人员应接受专业的食品安全培训。

食品储存要求：餐饮店要严格管理食品储存环境，保证储存环境干净、整洁、卫生。储存的食品应标明储存日期，按照先进先出的原则储存和使用，避免食品变质。

食品环境质量要求：一些食品需在温度条件下保存，保存环境必须精心管理，保持温度适宜、干燥、不受阳光和潮湿的影响，以保证其质量和食品安全。

设置消防设施：餐饮店要在明显的地方设置合理的消防设施，如消防器材、警示标志等。

食品卫生问题：学校周边小商店、小吃店、流动餐饮摊点聚集，部分存在食品卫生脏、乱、差，销售劣质垃圾食品、“三无”食品、过期食品等问题。

非法添加：为了吸引学生，一些餐饮店往往非法添加色素、防腐剂和香料，长期食用会对青少年的身体造成伤害和慢性中毒。