费县啥好吃

费县有许多美食值得一试，以下是一些推荐的特色小吃和菜肴：

费县回锅鸡：

这道菜堪比蒙阴光棍鸡，但地方较难寻找。推荐去费县师范后面的土路，那里有自家院子做的回锅鸡，炖着吃的，吃完后放粉皮，是最佳搭配。

费县凉拌鲜腐竹：

这是一道美味的开胃凉菜，选用优质鲜腐竹搭配黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜末、熟花生米、蒜末、辣椒油、生抽、香醋、食盐、白糖等食材制作而成，口感爽滑筋道，鲜香可口。

费县红烧羊蹄：

这道菜色泽红亮，口感软糯，味道鲜美，咸鲜适中，香气扑鼻。羊蹄本身的味道与各种调料的香味融合，软糯中带有Q弹的筋道。

费县柴火地锅鸡：

采用当地散养两年半以上的老公鸡，肉质细嫩，滋味鲜美，搭配手工贴饼，菜借饼香，饼依肉味，每一口都是享受。

费县烤全羊：

选用当地优质山羊，经过腌制后放在炭火上烤制，外皮金黄酥脆，内部肉质鲜嫩多汁。搭配酱料、面饼、葱、蒜等调料，口感更佳。

费县全羊汤：

精选当地新鲜的黑山羊羊肉，小火慢炖，汤头奶白色，浓郁鲜香，没有膻味。羊肉鲜嫩多汁，搭配烤牌，滋味绝佳。

费县全猪汤：

属于山东非物质文化遗产，奶白色的汤汁浓稠，加猪血、豆腐和青菜等配菜，喝起来热乎乎的，非常健康。

费县煎饼：

费县人喜欢吃煎饼，最常见的吃法是煎饼卷大葱，还可以卷卤肉、鸡蛋和各种炒菜。此外，还有鲅鱼卷煎饼等网红特色小吃。

费县白石屋煎饼：

这是沂蒙山区的一个传统食品，以五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，用煎饼筢子摊平烙制而成。

费县烤牌：

这是一种名吃，形状像古时大臣上朝时手里拿的笏板，用面粉做成面饼，贴在大烤炉内壁上烤成，金黄酥脆，搭配羊肉汤更美味。