猪杂火锅哪里学

学习猪杂火锅的地方有以下几个推荐：

重庆：

作为火锅的发源地，重庆提供了正宗的火锅技术学习机会。你可以考虑去重庆的火锅店学习，或者参加专业的火锅烹饪技术培训课程。

成都：

四川的火锅也非常正宗，你可以选择去成都学习。

哈尔滨引航餐饮技术培训中心：

如果你在东北地区，特别是哈尔滨，这个培训中心提供系统化的火锅培训课程，包括底料熬制、汤底调味、食材选购与加工处理等。

火锅博物馆：

可能也有相关的学习资源或课程。

建议你可以根据自己的地理位置和需求，选择最近的地点进行学习。如果条件允许，去重庆或成都亲自体验正宗的火锅制作过程，效果会更好。