蓝包菜做法

凉拌包菜

所需食材：

包菜

盐

清水

食用油

蒜片

葱

干辣椒

生抽

香醋

白糖

做法步骤：

1. 把包菜一分为二，然后用手撕碎，加入一大把盐和一大勺清水。

2. 当水开后，放入一勺盐和一勺食用油，再把包菜放进去焯煮。

3. 煮熟后，把包菜捞出来过一遍凉水，这样能让它的口感更脆嫩。

4. 挤干包菜的水分后，放入蒜片、一把小葱和干辣椒，再泼上热油以激发香味。

5. 接着加入一勺生抽、一勺香醋和少许白糖，用手抓拌均匀即可。

家常炒包菜

所需食材：

包菜（约500克）

干辣椒（4-5个）

蒜末（2瓣）

食醋（1勺）

酱油（1勺）

盐（适量）

食用油（适量）

做法步骤：