炸好的鸡块怎样蒸好吃
炸好的鸡块可以通过以下几种方法蒸制来增加风味:
家常做法
将炸好的鸡块放入蒸碗中,加入葱、姜、大料等调料,再倒入调好的碗料(包括盐、酱油、鸡精和开水)。
将蒸碗放入蒸锅中,大火烧开后转中火蒸40-50分钟,直至鸡块熟透。
简单蒸制
将炸好的鸡块放入碗中,加入葱姜、干红辣椒、八角和花椒,再加入适量的盐和蚝油,拌匀后倒入蒸锅中。
冷水上屉蒸四十分钟,蒸好后倒扣装盘。
粉蒸鸡
将鸡块腌制后,裹上水淀粉,放入蒸肉米粉中搅拌,然后放入蒸锅中蒸三十分钟左右,最后淋上熟猪油和蒸汁,勾芡后撒上葱花、胡椒粉。
先炸后蒸
将鸡块炸至金黄色后,沥干油份,然后加入调味料腌制一段时间。
将腌制好的鸡块放入蒸盘中,加入适量的水或鸡汤,蒸制30分钟至熟透,最后淋上水淀粉使汤汁浓稠。
香菇蒸鸡
将鸡肉腌制后,加入香菇和其他配料(如荸荠、木耳),然后放入蒸锅中蒸熟,最后淋上酱油和蚝油,撒上葱花和胡椒粉。