煎饼做西点

煎饼可以制作成多种西式的甜点，以下提供几种做法：

红薯山药煎饼

用料：鸡蛋3个、清水120克、低筋面粉60克、红薯500克、山药500克、蜂蜜2-5勺、菠菜1颗。

做法：

面粉、菠菜、鸡蛋全部倒入榨汁机打成糊状。

将面糊分批次倒入锅中摊开，均匀受热成煎饼备用。

将红薯、山药去皮蒸1小时后撵成泥，并且拌入蜂蜜使其细滑，并且平铺在煎饼上（根据喜好可以叠加）。

卷好切片，厚度不小于2cm，不大于5cm即可。

切好后摆盘，淋上蓝莓酱、撒点旺仔秋秋糖、一片薄荷叶即可上桌。

土豆彩椒煎饼

用料：土豆、彩椒、生菜、红绿黄椒。

做法：

面粉调成糊状（用筷子挑起来大概3秒钟滴落）。