烧烤火锅蘸料

烧烤火锅蘸料可以根据个人口味和需求进行搭配，以下是一些常见的蘸料配方：

香油碟

配料：蒜末、香菜、葱花、小米辣、一勺香醋

备注：简单的基础蘸料，适合涮肉和海鲜。

蒜泥油碟

配料：蒜末、香油、香菜、葱花、小米辣、一勺生抽、一勺蒜蓉酱

备注：四川重庆老火锅的经典蘸料，香辣解辣。

万能蘸料

配料：花生碎、葱花、腐乳、一勺耗油、一勺生抽、一勺蒜蓉酱、一勺香油、一勺白糖、两勺香醋、芝麻酱

备注：适合搭配各种火锅食材，增加层次感。

韩式烤肉蘸酱

配料：苹果、洋葱、蒜、黑胡椒酱、生抽

备注：甜中带辣，辣中带香，适合烤肉。

四川麻酱料

关键：选材和比例，麻酱香浓麻辣。