番茄山药排骨汤的做法

西红柿山药炖排骨汤的做法如下：

材料准备

排骨500克

山药250克

番茄2个

洋葱1个

大葱1根

姜片几片

蒜瓣3-4个

盐适量

胡椒粉适量

花椒粉适量

鸡精适量

食用油适量

步骤

将排骨放入热水中焯水，焯水后捞出备用。

山药削皮，洗净后切成片状；番茄洗净后切小块备用。

热锅加入适量的食用油，放入姜片、大葱段和蒜瓣炒香。

加入焯水过的排骨，翻炒几分钟，使排骨上色。

加入足够的清水，水量要稍微多一点，大约能盖过排骨。

加入番茄块，煮沸后用小火慢慢炖煮30分钟，使排骨煮烂。

加入山药片，继续炖煮10分钟至山药熟透。

调入适量的盐、胡椒粉、花椒粉和鸡精，根据个人口味调整调味品的用量。

最后撒上葱花，即可出锅享用。

注意事项

排骨要先焯水去除血水，这样炖出来的汤更清澈。

番茄不宜过早放入锅中，以免煮烂影响口感。

山药煮的时间不宜过长，否则口感会变得黏糊。

最后加盐，以保持汤的鲜味。

通过以上步骤，你可以做出一道美味且营养丰富的西红柿山药炖排骨汤。