西点要多少工具

制作西点需要以下工具：

烤箱：

用于烘烤蛋糕、饼干等西点。建议选择可以上下管加热，并有温度和时间刻度的烤箱，容积至少要在13升以上。

打蛋器：

用于打发奶油、蛋白等，可以使用电动打蛋器或手动打蛋器。

电子秤：

精确称量食材，确保配方的准确性。建议选择精确到0.1g的电子秤。

刮刀：

用于刮平搅拌碗内的食材，不浪费任何材料。可以使用橡皮刮刀或硅胶刮刀。

筛子：

用于过筛面粉、糖粉等粉状食材，使成品更细腻。建议选择有两个耳朵的筛子，目数在60目以上。

搅拌碗：

用于混合面糊和其他食材。可以使用不锈钢或玻璃碗。

量杯和量勺：

用于测量液体和粉末状食材。

模具：

用于制作不同类型的蛋糕、饼干等。可以根据需要购买不同形状和大小的模具。

油纸：

铺在烤盘上，防止食物粘连，便于清洁。

烤盘：

用于放置烘焙食品，通常为金属材质。

隔热手套：

取出热烤盘时保护手部。

喷壶：

喷水或油，用于湿润或防粘。

裱花袋和裱花嘴：

用于挤出装饰性图案，如奶油霜、糖霜等。

冷却架：

烘焙完成后，让西点在空气中均匀冷却。

蛋糕转台：

旋转蛋糕，方便涂抹奶油和装饰。

抹刀：

涂抹奶油和糖霜，平整蛋糕表面。

温度计：

测量糖浆和奶油的温度，确保达到理想状态。

食品刷：

涂抹油脂或刷去多余面粉。

锡纸和硅油纸：

减慢食物被烤糊的速率以及防止油迸溅。

擀面杖：

擀平面团，制作派皮和曲奇。

刀具：

包括片刀、骨刀、文武刀、桑刀、柏皮刀、分刀、蛋糕刀、面包刀等，用于切割食材。

面棍：

包括长面棍、中长面棍、短面棍，用于擀面和操作面团。

蒸笼和蒸盘：

用于蒸制某些西点。

拌馅机：

用于拌合馅料。

根据个人需求和制作西点的种类，还可以准备一些特殊工具，例如翻糖工具、巧克力模具、果酱注射器等。这些工具可以帮助提高制作效率和成品质量。