餐饮会议内容

餐饮会议的讨论内容通常涵盖多个方面，以下是一些常见的会议内容要点：

菜品与服务

讨论菜品的质量、口味、摆盘等。

服务态度和技巧，包括如何有效地迎接客人、提供用餐服务、倒茶、添酒等。

上菜注意事项和餐前准备工作。

员工管理

员工团结和协作的重要性。

员工仪容仪表、个人卫生和精神面貌的要求。

对员工工作态度和表现的评估，以及奖惩措施。

客户服务

客人用餐过程中的服务流程和标准。

客人用餐结束时的提醒事项，如慢走、小心地滑等。

客人投诉处理和服务改进措施。

设备维护与清洁

餐厅设备的日常维护，如空调滤网清洗、热水器除垢等。

餐具和餐厅环境的清洁卫生标准。