餐饮店面重点工作安排表

市场调研与定位

进行市场调研，包括竞争对手分析和消费者需求调查。

确定品牌定位和目标客户群体，制定相应的营销策略。

产品研发与创新

注重产品研发与创新，不断推出符合市场需求的新菜品。

组织专业厨师团队进行试验研究，提高菜品口味和质量。

营销推广与品牌建设

加大营销推广力度，通过社交媒体、传统媒体等渠道进行宣传推广。

提升服务质量，提供更好的用餐体验，促进品牌建设。

成本控制与利润提升

对成本进行详细分析，找出具体成本项目并采取控制措施。

优化管理流程，提高工作效率，提升利润水平。

人才培养与团队建设

加大人才培训力度，培养员工的专业技能和服务意识。

鼓励员工之间的交流与合作，提升团队整体素质。

夯实基础工作

确定办公场地、设施、人员到位（4月底前完成）。

建立完善各项制度、计划规划、行规行约、章程方案等（4月底前完成）。

摸清在外经营餐饮业人员基本情况（6月底前完成）。

确定各职能部门职责、分管领导、联系方式并对外公布（4月底前完成）。

设立微信公众平台和接待值班人员，建立相适应的服务机制（4月底前完成）。

培训任务

培训200个餐饮从业人员。

培训200个有意向从事餐饮人员。

培训200个农村剩余劳动力。

培训200个下岗职工。

援助服务

为在外经营餐饮人员提供法律咨询、法律援助及维权保障服务（全年性工作）。

提供留守老人的生活及留守服务（全年性工作）。

提供金融理财产品信贷服务（全年性工作）。

工作体系建立

组建各乡镇街领导机构和促进会（五月底完成）。

组建北京、内蒙、郑州三地协会（六月底完成）。

奋斗目标

培育100个标准店和示范店并挂牌运营。

日常管理工作

制定餐厅营业目标，带领全体员工完成经营指标。

与厨师长共同商讨并制定餐饮计划，收集客人反馈意见进行改进。

制定员工职责和服务标准程序，督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对务，提高服务质量和工作效率。

参与制定餐厅内部布局、设备采购、菜单制定等。

客户服务与改进

对员工进行服务技能培训，提高服务效率和质量（截止日期3月31日）。

优化点餐系统和厨房流程，减少顾客等待时间（截止日期4月30日）。

开展客户满意度调查，了解并改进服务（每月月底）。

制定并实施营销计划，吸引新客户（每月月底）。

定期分析销售数据，调整销售策略（每月月底）。

团队沟通与文化建设

定期召开员工坐谈会，了解员工思想动态和生活状况，收集合理化建议。

收集来宾对用餐服务质量和菜肴的意见和建议，记录并作为改进依据。

针对餐具流失量大，严格要求员工在工作中严格按照操作三轻进行，减少损耗，降低成本。

这份重点工作安排表旨在帮助餐饮企业系统性地推进各项工作，从而在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现可持续发展。