金属厨具种类

金属厨具可以根据不同的分类方式进行划分，主要包括以下几类：

按材质分类

不锈钢餐具：包括430、304、18-10等材质，具有耐腐蚀、耐高温等特性，但需注意防锈处理。

铝制餐具：轻巧耐用，价格便宜，但长期使用可能对人体有害。

磁性餐具：具有保健功能，但需注意磁粉的安全性。

搪瓷餐具：一般无毒，但珐琅质中含有铅化合物，加工处理不好可能对人体有害。

铁制餐具：参与人体血红蛋白的合成，有益健康，但生锈后不能使用。

按厨房五金分类

厨房五金：包括金、银、铜、铁、锡等金属材料，制品有冷轧板、热轧板、镀锌板、无缝钢管、焊管、镀锌管等。

厨房五金配件：如挂篮、地漏、水槽、水龙头、挂钩、各类架子、分隔盘等。

按用途分类

烹饪用具：如炒锅、煎锅、蒸锅、汤锅、炖锅、蒜泥器等。

洗涤用具：包括洗涤设备、水槽、洗碗机等。

储藏用具：如储物柜、食品储存用品等。

调理用具：如各类厨房电器如电饭煲、微波炉、电压力锅等。

进餐用具：如刀叉、勺子等。

按组织结构分类

奥氏体不锈钢：不易被磁化，应用广泛。

铁素体不锈钢：具有较好的耐腐蚀性。

马氏体不锈钢：更耐用，更抗蚀。

这些分类方式可以帮助用户更全面地了解金属厨具的种类和特点，从而选择最适合自己使用需求和健康考虑的餐具。