河北唐山白菜好吃

河北唐山的白菜，特别是玉田白菜，是非常好吃的。以下是具体介绍：

玉田白菜：

玉田白菜种植历史悠久，自清朝开始已有200余年。这里的白菜品质好，名气大，叶色翠绿，脆嫩清甜，有“玉菜”之美誉，被评为中国国家地理标志产品。玉田白菜在当地还有“玉白菜，遇百财”的寓意，非常的吉祥。

包尖白菜：

玉田白菜中最出名的是它的包尖白菜，又分为大包尖、二包尖、小包尖，其中小包尖白菜是最好的一种。这种白菜的特点是颜色翠绿，不含纤维素，含有大量水分，脆甜鲜嫩，清心爽口，凉拌白菜心是最佳选择。

清蒸白菜卷：

这是一道唐山当地的特色菜，用新鲜猪肉剁碎后加上佐料搅拌，包入嫩白菜叶中蒸熟。这道菜清淡解腻，非常适合餐席上在吃腻了大鱼大肉后食用。

红烧裙边：

另一道唐山特色菜，以白菜的裙边为原料，红烧而成。这道菜味道鲜美，深受当地人喜爱。

综上所述，河北唐山的白菜，尤其是玉田白菜，以其独特的口感和清甜的味道，赢得了广泛的赞誉。无论是凉拌、红烧还是清蒸，都能展现出其美味。如果你有机会品尝，一定会被它的美味所折服。