白面留娘糕鱼做法

白面留娘糕鱼的做法如下：

食材准备

面粉3000克

菠菜1把

南瓜200克

酵母30克

闰月鱼（或其他可用的鱼形模具）

制作过程

面团制作：

将面粉、南瓜泥、酵母和适量的水混合揉成面团，盖保鲜膜醒发至两倍大。

蔬菜汁和面：

菠菜焯水后过冷水，攥出水分后加少量水打成汁，用于和面。

醒发：

将面团分成若干份，用各色蔬菜汁分别和面，醒发至两倍大。

制作底座面饼：

将醒发好的面团擀成圆形面饼，作为留娘糕的底座。

制作鱼形：

将醒发好的面团塑形成鲤鱼形状，注意调整鱼尾巴的方向，并装饰上漂亮的小花。