粉酱料的做法

材料：火锅宽粉、小米辣、葱、蒜、香菜、辣椒粉、辣椒碎、白芝麻、生抽、蚝油、醋、白糖、油、盐适量。

步骤：

1. 准备好所有食材，提前把干宽粉用清水泡软备用。

2. 碗里放入1勺辣椒粉、小米椒、1勺蒜末、1勺白芝麻，浇上2勺烧开的油，搅拌一下；再倒入2勺生抽、1勺醋、半勺白糖、适量盐，搅拌均匀，酸辣汁制作完成。

3. 把宽粉放锅里煮熟捞出，过凉水冲凉。

4. 在酸辣汁里舀上一勺子清汤，再把煮好的宽粉放入，撒上葱花、香菜，用筷子搅一下即可。

食材：土豆和番茄。

酱汁：一勺甜面酱、半勺蚝油、一勺老抽、两勺生抽、一勺六婆辣椒粉、两小勺糖加点水搅匀。

做法：