成都饭菜好吃

成都的美食以其麻辣鲜香、口味丰富而著称，以下是一些成都非常著名的美食：

火锅：

成都火锅以麻辣鲜香的独特风味闻名遐迩，底料中融合了麻辣红油与牛油，涮食各种肉类、海鲜和蔬菜，特别是贡菜，口感嘎嘣脆，非常下饭。

麻婆豆腐：

这道菜以麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜著称，豆腐嫩滑，牛肉末与豆瓣酱、花椒等调料完美结合，口感麻辣鲜香，令人回味无穷。

水煮鱼：

选用新鲜鱼片为主料，搭配豆芽、泡椒等配菜，经过精心烹制，鱼肉滑嫩，汤汁麻辣鲜香。黑鱼是最佳选择，口感更佳。

回锅肉：

肥瘦相间的五花肉先煮后切薄片，煸炒至卷曲出油，再加入豆瓣酱和青椒、蒜苗等配菜翻炒，口感丰富，咸香下饭。

蒜泥白肉：

以猪肉为主料，加入蒜泥和酱油等调料，色香味俱佳，肥美鲜嫩。

宫保鸡丁：

选用鸡肉丁、花生米、干辣椒等多种调料烹制而成，口感香辣可口。

夫妻肺片：

以牛肺为主料，配以牛舌、牛肚等牛杂，再加入调料腌制后切片而成，麻辣鲜香，脆嫩可口。

龙抄手：

抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，是成都非常受欢迎的传统小吃。

串串香：

用竹签将各种食材串起来，刷上辣椒油和芝麻酱，口感香辣鲜美，是成都街头小吃的代表。

担担面：

以细薄的面条搭配特制的麻辣调料，味道鲜美，辣而不燥。