巧克力厨具怎么切菜
使用巧克力厨具切菜的方法如下:
准备工作
选择合适的巧克力:确保巧克力是室温软化的,这样更容易塑形和切割。
准备工具:可以使用普通的菜刀或专门的巧克力刀具。
塑形
包裹菜刀:使用可食用黏土包裹菜刀,使刀刃部分更加平整。
注入可食用硅:向容器中注入搅拌好的可食用硅,冷却十分钟,使模具定型。
倒入巧克力:将软化的巧克力倒入模具中,冷却后形成所需的形状。
硬化
使用China Marble:将硬糖豆(China Marble)与巧克力一起煮成汁,倒入模具中,冷却后巧克力会变得坚硬。
开刃
磨刀:使用砥石将巧克力刀具磨锋利,以便顺利切割。
切割
浸泡刀刃:将刀刃用热水浸泡,使巧克力稍微融化,然后直接切割出所需的形状。
美化和包装
浇汁:再次浇上巧克力汁以美化外观。