阆中好吃

阆中美食丰富多样，以下是一些值得一试的特色美食：

保宁醋：

阆中著名的调味品，历史悠久，酸味浓郁，用途广泛，是阆中饮食中不可或缺的一部分。

白糖蒸馍：

采用传统老面发酵工艺制成，口感软糯筋道，热吃口感最佳，冷吃则酥散可口。

张飞牛肉：

以优质牛肉为原料，经过传统工艺制作，味道鲜美，不软不硬，特别适合佐餐下酒。

热凉面（牛肉凉面）：

将凉面与卤牛肉完美结合，口感独特，麻辣鲜香，是阆中独有的美食。

牛羊杂碎面：

以羊肉和羊内脏为主料，搭配当地特色面条，调料多样，味道鲜美。

吊汤扯面：

一种汤汁浓郁的面条，搭配丰富的肉类和蔬菜，口感滑爽，味道鲜美。

川北凉粉：

以绿豆或豌豆淀粉制成，口感软糯Q弹，淋上红油和辣椒，麻辣爽口。

锅盔：

阆中的传统面食，有方酥锅盔和牛肉锅盔等多种口味，外皮酥脆，内馅丰富多样。

油茶：

阆中的传统饮品，以面粉为主要原料，制作简单，香醇浓郁，是阆中人最爱的早餐之一。

三绝汤：

由白糖蒸馍、张飞牛肉和保宁醋组成，味道鲜美，营养丰富。