餐饮行规

餐饮行业的规范制度包括多个方面,以下是一些主要的餐饮行规:

仪容仪表要求

上班必须按规定着工作服、工鞋,佩戴工号牌,统一发型,只准穿肉色袜(男性员工)。

女性服务员上班要化淡妆,不准浓妆艳抹,长发要盘起,短发不过肩,留海不超过眼睛,头发不准染色,不准梳过于夸张的发型。

男性服务员头发不准染发,不留胡须,勤修面。

不准留长指甲,不得涂有色指甲油,不准用刺激性很强的香水。

上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。

工作服要整洁,无油渍、无皱痕。

上班前不准吃大蒜、大葱、槟榔等刺激性、带异味的食品,不能吃酒精含量过高的食物、饮料。

不能当着客人的面做不雅观的动作,如抓痒、抠鼻子、挖耳朵、梳头发、剔牙、大呵欠等,打喷涕应适当遮掩。

检查仪容、仪表应到卫生间或客人看不到的偏远处。