法式西点有哪些-

法式西点种类繁多，以下是一些典型的法式西点：

拿破仑酥（Mille-feuille）：也被称为千层酥，由三层啡色的千层酥皮和两层吉士酱制成，口感丰富。

马卡龙（Macaron）：由杏仁粉、糖和蛋白制成的小圆饼，中间夹有奶油或果酱，口感酥脆细腻。

慕斯蛋糕（Mousse Cake）：源自法国巴黎，由胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等制成，口感柔软细腻，入口即化。

巧克力歌剧院蛋糕（Opera Cake）：又称欧培拉，由六层不同材料堆叠而成，包括咖啡糖浆浸泡的杏仁海绵蛋糕、咖啡奶油馅和巧克力奶油馅，淋上镜面巧克力酱。

提拉米苏（Tiramisù）：虽源自意大利，但在法国也非常流行，由咖啡浸泡的手指饼干、马斯卡彭奶酪和可可粉层叠而成。

黑森林蛋糕（Schwarzwaelder）：德国知名甜品，传入法国后因其独特口感和精致造型受到喜爱，融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦和樱桃酒的醇香。

玛德琳蛋糕（Madeleine）：得名于女厨师玛德琳娜，甜度偏高，常搭配清淡的红茶食用。

可丽饼（Crêpe）：源自法国布列塔尼地区，以黄油和鸡蛋为主要原料烤制而成，口感密实，外皮松脆，内部软滑。

焦糖布丁（Crème brûlée）：始见于1691年法国贵族大厨师François，面层为焦糖，下层为绵密的炖蛋，口感香滑。

塔丁蛋挞（Tarte Tatin）：由焦糖苹果和红糖的酥皮制成，甜味迷人，是法国最受欢迎的甜点之一。