红酒炖兽肉菜谱

红酒炖兽肉菜谱可以有多种不同的肉类作为主料，包括鳄鱼肉、牛腩肉、鹿肉等。以下是几种不同的红酒炖兽肉菜谱：

红酒炖鳄鱼肉

原料：鳄鱼肉、洋葱、红萝卜、胡萝卜、红酒、八角、草果、红辣椒、蒜、花椒、油、盐、酱油、剁椒、豆瓣酱、料酒、水。

做法步骤

1. 洋葱、大蒜、青红椒和姜准备就绪。

2. 鳄鱼肉切块，放入姜片，加料酒焯水。

3. 剁椒、豆瓣酱和红酒准备就绪。

4. 焯水后鳄鱼肉备用。

5. 胡萝卜和红萝卜切滚刀备用。

6. 高压锅入油烧热，放入配料爆香。

7. 放入鳄鱼肉，剁椒，豆瓣酱和红酒炒出香味。

8. 加酱油继续翻炒，加一点低盐调味。

9. 加入水盖上盖子。

10. 上气后压三十分钟左右。

11. 时间到后排气开盖。

12. 放入适量洋葱，青红椒汤煮一下即可。