狗狗鸡蛋肉松做法

所需材料：

鸡蛋 3个

玉米油 30克

牛奶 30克

糖 35克

低筋面粉 45克

沙拉酱 适量

肉松 适量

巧克力 适量

制作步骤：

准备材料：

将鸡蛋分离成蛋清和蛋黄，分别备用。

制作蛋黄糊：

将蛋黄加入牛奶和玉米油中，搅拌均匀至乳化融合。

制作蛋白糊：

将蛋清加入糖，分三次打发至硬性发泡。

混合面糊：

将三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中翻拌均匀，然后将剩余蛋白糊全部倒入并再次翻拌均匀。

挤花形状：

将混合好的蛋糕糊装入裱花袋中，在烤盘中挤出狗狗的样子和圆形，记得给额头和鼻子处加高。

烘烤：

将烤盘送入预热好的烤箱中，上下火160度烤25分钟。

晾凉与装饰：

取出后晾凉，在狗狗蛋糕片上挤上沙拉酱再盖上一片圆形蛋糕，然后在外面刷上一层沙拉酱，均匀的裹满肉松。最后用巧克力笔给狗狗画上眼睛和鼻子。