火锅小提示
吃火锅时，为了确保食品安全和身体健康，以下是一些重要的提示：
就餐选择要细心
选择有合格《营业执照》和《食品经营许可证》的火锅店，环境整洁、卫生条件良好、信誉度高的餐厅。
注意店内所上菜品的新鲜程度，避免食用腐坏、变质的食品。
食材选购要精心
优先从资质齐全、流通渠道清晰的商超、农贸市场等地购买食材。
对于禽肉类、水产品等食材，尽量“现吃现买”，避免微生物污染。
购买火锅底料时，选择知名品牌的产品，避免假冒伪劣产品。
用火用电要小心
使用炭火或煤气作燃料的火锅，要注意检查场所通风设施是否完善，防止一氧化碳中毒。
使用石油液化气火锅时，注意检查胶管是否松动、脱落、龟裂老化，使用后要切断气源。
使用电磁炉火锅时，注意观察是否水平放置，是否有接地插座，避免汤汁溢出引起火灾。
添加酒精火锅时，要先熄火，等炉芯冷却后再添加燃料，避免酒精剧烈燃烧导致爆炸。