楼顶餐饮水箱清洗标准

楼顶餐饮水箱的清洗标准主要包括以下几个方面：

清洗周期通常不应超过六个月，但具体时间应根据当地的气候条件、水质条件和食品加工环境进行调整。在夏季和秋季等水质水温明显下降的时期，清洗周期应缩短。

清洗工具和方法必须符合国家相关标准，可以采用手工清洗或机械清洗。

清洗前应先排水，放掉污物和杂物，然后使用清洁剂进行清洗，并定期检查是否有残留物，确保无“死角”。

使用符合国家标准的清洁剂，确保清洗效果和食品安全。

清洗后，水箱内四壁、顶部、底部应用手触摸无腻滑感，肉眼观察无污渍，水质清澈透明。

水质检测项目至少应包括色度、浊度、臭味、肉眼可见物、pH值、大肠杆菌、菌落总数等。