餐饮科普小知识

分餐制：

节假日或家庭聚餐时，应实行分餐制，以减少疾病传播的风险，并体现对他人的尊重。

避免使用白纸和报纸包装食物：

白纸和报纸在生产过程中会使用漂白剂和有毒物质，这些物质会污染食物，影响健康。

正确消毒碗筷：

用酒精消毒碗筷是无效的，因为普通白酒的酒精含量远低于医用酒精。应使用专门的消毒方法或煮沸消毒。

抹布的清洗与消毒：

抹布应定期清洗并煮沸消毒，以避免细菌滋生。

避免使用卫生纸擦拭餐具：

许多卫生纸消毒不彻底，含有大量细菌，可能污染食物。

不用毛巾擦干餐具或水果：

干毛巾上可能存活病菌，建议使用干净的毛巾或纸巾擦干。

正确处理变质食物：

即使将轻微变质的食物煮沸，也不能完全消灭细菌毒素，应避免食用。

避免食用烂掉的水果：

水果一旦烂掉，即使削去烂部分，剩余部分也可能含有有害微生物，应整个丢弃。

养成良好的个人卫生习惯：

饭前便后要洗手，不购买三无食品饮品。

注意食品采购和储存：

学校和企业应确保食品在采购、运输、贮存等过程中的卫生，防止食品中毒。