火锅西瓜凉拌怎么做

1. 凉拌西瓜

材料：

大西瓜 500克

葱 1根

小红椒 1个

香菜 适量

盐 适量

白醋 1勺

橄榄油 适量

做法步骤：

1. 将大西瓜切成小块，去皮后去籽备用。

2. 将葱和小红椒切成细丝，香菜切段备用。

3. 将切好的大西瓜块放入大碗中，加入适量的盐和白醋，轻轻拌匀，腌制10分钟，让大西瓜块入味。

4. 腌制好的大西瓜块倒入漏网上过滤掉多余的汁液。

5. 将腌制好的大西瓜块装入盘中，撒上已切好的葱丝、小红椒丝和香菜段。

6. 最后，淋上适量的橄榄油即可。

2. 蒜香西瓜皮

材料：

西瓜皮 350克

麻油 10克

精盐 5克

味精 3克

花椒､蒜各 2克

香菜 少许

做法步骤：