吐司好吃不腻
吐司是一种非常受欢迎的食物,可以通过不同的食材和做法来制作出既美味又不腻的吐司。以下是一些推荐的吐司食谱:
牛奶吐司
用料:高筋面粉350克、糖38克、酵母7克、鸡蛋30克、牛奶150-175克、黄油30克、盐3克。
做法:将面粉、糖、酵母一起倒入和面机,开低档将几种粉类搅拌均匀。分三到四次缓慢加入蛋液,分三次缓慢加入牛奶,预留20%的牛奶。将黄油软化后加入面团中,继续搅拌至面团表面光滑且紧致。将面团平均分成三份,盖上保鲜膜醒发5-10分钟。擀平后卷起来,再醒发3分钟。最后放入模具中,醒发至8分满,烘烤约30分钟。
蜂蜜吐司
食材:吐司、蜂蜜、鸡蛋、牛奶。
做法:将吐司切成小块,鸡蛋打散加入牛奶搅拌均匀。将吐司片放入蛋奶液中浸泡,然后放入烤箱中,烤至表面金黄,淋上蜂蜜即可。
香蕉鸡蛋堡
食材:吐司、鸡蛋、香蕉、黄油、白砂糖。
做法:将香蕉去皮切成薄片,刷上鸡蛋液后放在吐司上,再刷一层黄油,撒上白砂糖。放入电饼档煎熟即可。
西多士
食材:原味吐司、鸡蛋、牛奶、糖、花生酱、黄油、香草精。
做法:将鸡蛋、牛奶、糖搅拌均匀,吐司片去边后抹上花生酱,放入蛋奶液中浸泡。平底锅融化黄油,放入吐司片煎至两面金黄。