人参药膳做法

人参是一种常用的中药材，具有大补元气、补益脾肺、生津止渴、安神定志等功效。以下是一些人参药膳的做法：

人参白果炖乌鸡

材料：

乌鸡一只，人参一根，白果，花生，无花果。

做法：乌鸡宰杀、洗净、焯水；砂锅中放入高汤和原料，小火炖一个半小时后调味。

功效：补肾壮阳。

人参黄芪羊肉粥

材料：

羊肉100克，粳米100克，黄芪10克，人参10克，茯苓12克，红枣15克，食盐，胡椒粉。

做法：黄芪、人参、茯苓煎汤去渣，加入羊肉、粳米、大枣，加食盐和胡椒粉，分数次服用。

功效：补气血，健脾养胃，养心安神。

人参炒大虾

材料：

人参三克，大虾4只，洋葱15克，青椒一个，食盐，酱油，白糖。

做法：人参切丝，大虾去肠泥，洋葱和青椒切块，炒后放入人参大虾，加酱油和食盐调味。

功效：补气血，健脾养胃，养心安神。