晚膳的做法

这里为您提供了几种适合晚餐的做法，既有传统的中式菜肴，也有一些简单易做的西式沙拉和汤品。

番茄鸡蛋粥

用料：猪胫骨、葱、姜、番茄、鸡蛋、大米、盐

做法：

1. 将猪胫骨敲碎，煮沸5分钟后去骨，留汤。

2. 番茄烫皮去籽捏碎，鸡蛋打散备用。

3. 米煮至七成熟后，加入番茄末和姜葱水，继续煮至粥熟，最后加鸡蛋和盐调味。

鸡蛋虾饺

用料：鸡蛋、小白菜、虾仁、面粉、盐、花椒面

做法：

1. 鸡蛋炒至金黄色，加入虾末和碎白菜搅拌成馅。

2. 面粉加水揉成面团，擀成面皮，包入馅，煮熟后蘸调料食用。

鱼肉拌饭

用料：鲢鱼、姜、葱、蒜、盐、碗豆粉、鸡蛋、生抽、芝麻油、猪油

做法：

1. 鱼肉去骨，姜切丝，葱蒜剁末。

2. 鱼骨熬汤，加入调料。