素慧的做法

素慧的做法可能指的是以素食为主要食材的菜肴制作方法。以下是一些具体的素食菜肴做法：

炒素菜

材料：花菜200克，木耳20克，黄花菜10克，香干两块，香菇八朵。

调料：精盐一小匙，白糖一小匙，味精1/2小匙，淀粉一中匙，熟色拉油一大匙。

做法：

1. 将香菇、木耳、黄花菜用热水泡开。

2. 将花菜洗净，切成小朵。把香干切片，用调料将香菇、木耳、黄花菜拌匀。

3. 装入盘内，加盖高火加热4分钟，中途搅拌一次即可。

蔬菜丸子

材料：胡萝卜30克，油麦菜100克，紫薯30克，淀粉15克。

做法：

1. 胡萝卜和紫薯切片上锅蒸熟。

2. 蒸熟的胡萝卜、紫薯、油麦菜分别打成泥。

3. 胡萝卜丸子：胡萝卜泥加5克淀粉搅匀。