门头沟好吃的鱼

门头沟好吃的鱼包括以下几种推荐：

酸汤鱼：

这道菜以自家腌制的酸菜炖活鱼为特色，突出鲜、酸、爽的口感，是经典老鱼菜的代表。

串烧鱼：

炸完串签后秘炒，外皮酥脆，鱼肉厚度适中且入味均匀，是这里扬名的招牌菜之一。

牙签鱼：

相比串烧鱼，这道菜完全不带汤汁，鱼柳酥香可口，非常适合喜欢喝点小酒的人。

侉炖鱼：

虽然曾经很受欢迎，但为了创新，这里将鱼头泡饼的炖鱼味道融入其中，使得侉炖鱼吃起来不再单一，多了一份酱甜。

太安鱼：

这道菜必须带汤，麻辣油香，入味透彻，麻度和辣度适中，有炸制出来的焦紧感。

客家回头鱼：

在铁板上铺上洋葱、生蒜、尖椒，用酱料香汁将鱼肉烧制到一定火候后倒入铁板中，味道微甜，入口鲜嫩。

番茄龙利鱼：

这道菜与“电站活鱼”无关，但味道鲜美，番茄的酸甜与龙利鱼的鲜嫩完美结合。

京西幺零玖饭庄的活鱼花吃和鱼火锅：

提供活鱼现杀现片，包括洄鱼、鲟鱼、鲤鱼、草鱼、松花鱼、嘎鱼等，现称现吃，新鲜上桌。配菜和调料种类丰富，价格实惠。

严厨老坛酸菜鱼：

以草鱼、黑鱼、鲟鱼、清水鱼等活鱼现点现杀，传统老坛古法泡制，12种香料+四川老卤480小时自然持续发酵，制作出的酸菜鱼酸爽无比。

麻辣豆腐鱼：

用各式杂鱼切块烹制，入口麻辣鲜香，厚实有嚼头。