不放盐的菜怎么做好吃

秘制小料炒鸡蛋

材料：尖椒、笨鸡蛋、蒜末、木耳、胡萝卜、干辣椒段、郫县豆瓣酱、白糖、陈醋、生抽、蚝油、淀粉、清水。

制作方法

1. 锅中倒油，炒熟鸡蛋后盛出。

2. 锅中依次倒油，炒蒜末、胡萝卜丝、尖椒丝、木耳，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

3. 倒入炒好的鸡蛋和秘制小料，开大火搅拌均匀即可出锅。

剁椒豆豉蒸鸭血

材料：鸭血、剁椒、豆豉、香葱、生抽、蚝油。

制作方法

1. 鸭血切片，放在深盘内。

2. 炒锅烧热，倒入姜末和蒜末炒出香味，加入剁椒和豆豉炒出香味。

3. 加入生抽和蚝油，炒出酱香味。

4. 把炒好的剁椒浇在鸭血上，开水上锅，大火蒸8~10分钟，再关火焖2分钟。

5. 出锅后撒些香葱碎调味。