面糊里加什么才能好吃

要让面糊更好吃，可以根据不同的需求和口味添加以下一些配料或调料：

小苏打：

在制作杂粮版面糊时，小苏打能增加煎饼的蓬松度和嫩滑感，同时保持其韧性。

紫米面：

在面粉中加入紫米面，可以制作出颜色梦幻的紫色煎饼，搭配金黄的鸡蛋，非常吸引人。

火龙果汁或菠菜汁：

用这些蔬菜汁代替清水，可以增加面糊的颜值和营养价值。

五香粉：

在制作轻食养生版面糊时，加入五香粉可以增添风味，特别适合夏天食用。

榆皮面：

在高粱面中加入榆皮面，可以增加面条的黏合性和口感，使其更加筋道。

红薯淀粉：

在制作小酥肉的面糊时，红薯淀粉能增加炸出来的食物的酥脆度和松软度，同时加入花椒粉和少许白酒能提升香气。

鸡蛋：

在多种面糊配方中，鸡蛋都是重要的成分，它不仅能增加面糊的黏性，还能使煎出的食物更加金黄诱人。

温水或米汤：

在制作面糊时，使用温水或米汤代替清水，可以增加面糊的黏稠度，使其更容易摊开且口感更好。

泡打粉：

在制作某些面糊时，加入泡打粉可以增加面糊的蓬松度。

盐、醋、酱油等调料：

这些调料可以提升面糊的整体风味，根据个人口味适量添加。