红酒煮肉时间

红酒煮肉的时间主要取决于肉的种类、块的大小以及期望的肉质口感。以下是一些常见肉类煮红酒的参考时间：

牛肉

炖煮两小时，然后加入土豆蘑菇再煮一小时。

切成大块后，腌制12小时，烤箱中炖三个小时。

煎至两面金黄后，倒入红酒炖煮2小时30分钟。

羊肉

淋入红酒，加盖用中小火慢慢炖1个半小时，然后放入胡萝卜、洋葱再煮10分钟。

猪肉 （如五花肉）：

倒入红酒后，小火焖烧30分钟，再加少许盐、胡椒粉，大火收汁。

洗净切成小块，煎至两面金黄后，倒入红酒，加葱姜炒，小火焖煮30分钟左右。

建议

前期准备：

肉类的切割要均匀，这样炖煮时受热更均匀，口感更佳。