红酒炖牛腩倒了一瓶红酒

在制作红酒炖牛腩时，倒入的酒量可以根据个人口味和食谱要求进行调整。以下是一些具体的参考：

倒入一杯红酒。由于电饭煲的加热方式，红酒不会大量蒸发，因此加一大杯红酒是足够的，不用担心粘锅。

倒入半瓶红酒。这个量适合大多数家庭炖锅的容量，可以在1个小时左右保持汁水满满。

倒入适量红酒，但具体量没有详细说明。建议根据锅的容量和牛腩的多少适量倒入，以确保牛腩能够充分浸没在酒中。

倒入两杯红酒。高压锅可以缩短炖煮时间，使牛腩更烂，同时红酒的味道也能充分渗入汤汁。

第一次倒入约50ml红酒腌制牛腩，去腥入味；

第二次倒入约50ml红酒翻炒并上色；

最后倒入剩下的红酒，增加汤汁的入味和酒香。

综合以上几种方法，如果你使用的是电饭煲，建议倒入一杯红酒；如果使用铸铁锅或高压锅，半瓶或两杯红酒可能更合适。根据个人口味，也可以适当调整红酒的用量，以达到最佳口感。