韭菜皮怎么炸好吃

要炸出好吃的韭菜皮，可以参照以下步骤：

准备材料

新鲜韭菜：洗净并沥干水分。

面粉：100克。

玉米淀粉：20克。

泡打粉：8克。

食用油：适量。

清水：适量。

烧烤料：适量（可选）。

制作脆皮糊

将面粉、玉米淀粉和泡打粉混合在一个碗中。

加入适量的清水，边加边搅拌，直到面糊变得细腻无颗粒。

卷韭菜

将韭菜洗净并沥干水分后，巧妙地将其卷起来，确保卷得紧实而整齐。

炸制

锅中倒入足够的食用油，大火烧热后转小火。

待油温升至五成热时，将裹好脆皮糊的韭菜卷轻轻放入锅中。