西点类型的书

《大厨圣经》（法国蓝带/著）

介绍：这本书被认为是最系统全面的西点书籍之一，价格较高，但内容详尽。

《西点全书》（英）凯瑟琳.艾特肯森/著

介绍：全面介绍西点的制作技巧和知识。

《西式糕点制作大全》（日）川上文代/著

介绍：由日本女西点师川上文代撰写，详细介绍了西式糕点的制作方法和原料。

《完美西点》何肖琼/著

介绍：介绍西点的制作技巧和配方。

《烘焙教室》何肖琼/著

介绍：烘焙技巧和食谱的集合。

《西点基础知识》

介绍：介绍西点制作的基础知识和技巧。

《西点工艺美学》

介绍：探讨西点的工艺美学的专业书籍。

《法式烘焙教科书》

介绍：专注于法式烘焙的专业书籍。

《看图学甜点——烘焙技巧自学全书》

介绍：通过图文结合的方式自学烘焙技巧。

《西式糕点生产技术与配方精选》（马涛/著）

介绍：讲解西式糕点的生产基础、原料、生产工艺、配方及制作要点，操作性强。

《现代中西式糕点制作技术》（李学红/著）

介绍：详细介绍中西式糕点的制作技术、原材料、面团调制原理及用具设备。

《西式面点制作》

介绍：全面、实用、易学的西式面点制作教程，图文+视频形式。

《经典西点》（上海衡山马勒别墅饭店/著）

介绍：介绍各种西点的材料及做法。

《大师糕点》（Hermé, Pierre/著）

介绍：由糕点大师Pierre Hermé编写，包含750道食谱和450张照片，适合烘焙新手和专家。

《世界烘焙大师米沙拉克的 105堂烘焙课》（Christophe Michalak/著）

介绍：由法国知名甜点师米沙拉克编写，包含105堂烘焙创意课程。

《轻盈甜点的秘密》（辻口博启/著）

介绍：由日本知名甜品店Mont St. Clair的主厨辻口博启撰写，公开其备受欢迎的糕点食谱和轻盈口感的秘密。

《法式曲奇 常温蛋糕》

介绍：由日本10家人气名店提供的50+道法式甜点及曲奇饼干配方。

《小岛老师系列书籍》

介绍：包含数十个各种口味的蛋糕配方，注重原料配比和详细操作步骤。

这些书籍涵盖了从基础知识到高级技巧的各个方面，适合不同水平的读者学习和参考。建议根据个人需求和兴趣选择合适的书籍进行深入学习和实践。