西点也属于烹饪吗

西点属于烹饪，但它是烹饪领域中的一个专业分支，主要关注于烘焙和甜点制作。

西点（Pâtisserie）指的是制作和装饰各种甜点、蛋糕、面点、饼干等甜食的技艺和领域。

烹饪（Culinary）则涵盖了更广泛的食物制作范围，包括各种菜肴、主食、汤类等的烹煮和调理。

西点注重使用甜味的食材，如糖、巧克力、奶油、水果等，通过烘焙、搅拌、混合等工艺制作各种美味的甜点。

烹饪则涉及使用各种食材，包括肉类、海鲜、蔬菜等，通过炒、煮、炸、蒸等不同的烹饪技巧制作出各种菜肴。

西点主要用于甜点餐厅、面包店、咖啡店等场所，作为甜点的一部分或单独销售。

烹饪则用于家庭、餐馆、宴会等各种场合，提供主食和菜肴供人食用。

西点专业包括面包、蛋糕、饼干、巧克力等甜点的制作技术和工艺，学生需要学习面团的制作、发酵、成型、烘焙等技术和工艺。

西点专业培养学生掌握烘焙技术和创意，让他们成为未来的糕点师、面包师、甜点师等专业人士。

综上所述，西点作为烹饪的一个专业分支，专注于甜点和烘焙食品的制作与装饰，是西方饮食文化的重要组成部分。