番茄火锅川粉怎么煮

番茄火锅川粉的制作步骤如下：

准备食材

西红柿3个

洋葱半个

小米辣1根

八角1粒

大葱1根

姜片3片

蒜片5瓣

盐2克

香菇3朵

火锅宽粉一袋

香菜、葱、蒜适量

花生酱、香醋、麻辣酱、熟花生米、白芝麻适量

处理西红柿

在西红柿表面划十字花刀，放入煮开的水中煮两分钟左右，去掉西红柿皮。

将去皮的西红柿切成小块，放入榨汁机或料理机中打成泥，或切成小粒备用。

炒制汤底

锅中放入适量的油，放入洋葱、姜片、蒜片、八角、小米辣，翻炒出香味。