越南滴漏咖啡做法

越南滴漏咖啡的制作教程如下：

准备材料

咖啡豆或咖啡粉

炼乳

磨豆机

滴漏壶

手冲壶（可选）

冰块（可选）

制作步骤

研磨咖啡豆：将咖啡豆研磨成适合滴漏的粗细度，一般约15-20克咖啡粉适用于一杯。

准备炼乳：在咖啡杯中倒入适量炼乳，作为咖啡的基础甜味。

装填咖啡粉：将咖啡粉倒入滴漏壶中，并轻轻拍平表面，确保没有缝隙。

闷蒸：倒入少量水（约覆盖咖啡粉即可），等待20秒，使咖啡粉充分浸湿。

注入沸水：倒入90-100度的沸水，直至滴漏壶满为止。注意水温不宜过高，以免咖啡变苦。

等待滴漏：盖上滴漏壶盖子，等待咖啡全部滴入杯中，一般需要3-5分钟。

搅拌：用调羹将咖啡与炼乳搅拌均匀，使味道更加融合。

加冰（可选）：如果喜欢冰咖啡，可以在咖啡滴完后加入冰块，再倒入一些冷水或冰块，搅拌均匀。

提示和建议

水温控制：确保使用90-100度的沸水，以充分提取咖啡的风味，同时避免水温过高导致咖啡变苦。

咖啡粉压实：在倒入沸水前，务必将咖啡粉压实，以确保咖啡粉与水的充分接触和提取。

炼乳量：炼乳的添加量可以根据个人口味适量增减，喜欢甜味的可以多加一些。

通过以上步骤，你就可以制作出一杯美味的越南滴漏咖啡了。