番茄红酸汤火锅底料

番茄红酸汤火锅底料的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一

处理番茄

用沸水浇在番茄上，轻松去掉番茄皮。

在番茄里放1/3汤匙的盐腌制后打碎备用。

准备调料

葱、蒜切末，姜切丝，洋葱切成小细碎。

熬制汤底

准备好高汤，最好是熬制好的大骨汤。

锅入底油（如香油），放入麻椒、葱姜蒜、洋葱碎爆香。

放入西红柿煸炒，待炒出汤汁后加入高汤。

放入葱段、八角、1汤匙糖，中火熬制15分钟，临关火前放入盐和鸡精即可。

注意事项

如果汤不够，一定要加入热水，千万不能加冷水。

做法二

准备原料