大宅门火锅蘸料

大宅门火锅蘸料的制作方法如下：

蒜泥油碟

用料：香油、蒜泥、香菜、葱、耗油。

制作方法：将香油、蒜泥、香菜、葱和耗油放入碗中，搅拌均匀即可。

麻酱蒜蓉

用料：麻酱、蒜蓉、生抽、香醋。

制作方法：将麻酱与蒜蓉混合，再加入生抽和香醋，搅拌均匀即可。这款蘸料适合搭配海鲜，如虾和鱼片。

酸辣酱

用料：生抽、香醋、辣椒油、蒜蓉、糖。

制作方法：将生抽、香醋、辣椒油、蒜蓉和少量糖混合，搅拌均匀即可。这款蘸料适合搭配新鲜蔬菜。

泰式甜辣酱

用料：甜辣酱、柠檬汁。

制作方法：将甜辣酱与柠檬汁混合，适合蘸制炸物，如鸡肉和炸虾。

柚子胡椒酱

用料：柚子胡椒、酱油。