西点类包括哪些

西点类主要包括以下几类：

面包和糕点 ：包括各种面包、蛋糕、饼干、批萨、奶酪、冰激凌等。其中面包又分为主食面包、花式面包等；蛋糕分为轻油蛋糕、重油蛋糕；饼干分为曲奇饼干、苏打饼干、夹心饼干等。

糖果和巧克力：

包括各种口味的糖果和巧克力制品。

冰淇淋和冷饮：

包括各种口味的冰淇淋、冰沙、冰茶等。

其他分类

按点心温度分类：常温点心（如面包、蛋糕、饼干）、冷点心（如冷冻慕斯蛋糕、冷冻芝士蛋糕、冰淇淋、冰淇淋蛋糕）、热点心（如蛋挞、披萨）。

按用途分类：零售类点心（如吐司、牛角包、枣糕、泡芙、饼干）、宴会点心（如慕斯蛋糕、杯子蛋糕）、酒会点心、自助餐点心和茶点。

按厨房分工分类：面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点心类、工艺造型类。

按制品加工工艺及坯料性质分类：蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡芙类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类。

这些分类方法并不是相互排斥的，它们可以相互交叉和结合，以更全面地描述西点的多样性和丰富性。希望这些信息对你有所帮助。